Bolo de Banana Fit sem Açúcar

- 3 bananas nanicas bem maduras
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (opcional)
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
- ½ xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Canela em pó a gosto para polvilhar

INGREDIENTES

No liquidificador, coloque as bananas, os ovos e o óleo de coco. Bata até obter um creme homogêneo. Se preferir um bolo mais doce, adicione as uvas-passas e bata novamente.

MODO DE PREPARO

PASSO 1

MODO DE PREPARO

Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a aveia aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar bem incorporada.

PASSO 2

MODO DE PREPARO

Adicione o fermento em pó e misture com cuidado para não perder o ar da massa. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo de coco e aveia.

PASSO 3

MODO DE PREPARO

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.

PASSO 4

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