Bolo de Cenoura Integral Sem Liquidificador

Name: Bolo de Cenoura Integral Sem Liquidificador
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos; ½ xícara chá de açúcar mascavo (75 g); ½ xícara chá de óleo (100 ml); ½ xícara chá de coco ralado sem açúcar (35 g); 1 xícara chá de farinha de trigo integral (220 g); 2 cenouras pequenas, com casca, raladas (240 g); ½ xícara chá de nozes, picadas (50 g); ½ colher sopa de fermento em pó (6 g)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Bolo de cenoura integral, uma versão com cenoura ralada

Aprenda como fazer um delicioso bolo de cenoura integral que é perfeito para qualquer ocasião. Esta receita é rápida e fácil, ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa. Com ingredientes simples, você vai surpreender a todos com esse bolo fofinho e nutritivo sem precisar usar o liquidificador.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

1h 0 min

Ingredientes

4 ovos
½ xícara chá de açúcar mascavo (75 g)
½ xícara chá de óleo (100 ml)
½ xícara chá de coco ralado sem açúcar (35 g)
1 xícara chá de farinha de trigo integral (220 g)
2 cenouras pequenas, com casca, raladas (240 g)
½ xícara chá de nozes, picadas (50 g)
½ colher sopa de fermento em pó (6 g)

Modo de Preparo

Em uma tigela ampla, comece batendo os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e misture bem.
Incorpore o coco ralado e a farinha de trigo integral, mexendo até que a massa fique uniforme.
Adicione as cenouras raladas, as nozes picadas e o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
Transfira a mistura para uma forma média de furo central, previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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Sirva o bolo de cenoura integral acompanhado de um café fresco ou um chá de sua preferência. Para um toque especial, você pode cobrir com uma calda de chocolate saudável.