Leite Condensado Vegano

Name: Leite Condensado Vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara de arroz branco cru; Água para cozinhar o arroz; 1 e 1/2 xícara de água fervendo; 3/4 de xícara de açúcar demerara (ou outro de sua preferência); 1 gota de extrato de baunilha (opcional)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

1 porção

Leite condensado vegano caseiro cremoso feito com arroz branco, servido em pote de vidro.

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

1/2 xícara de arroz branco cru
Água para cozinhar o arroz
1 e 1/2 xícara de água fervendo
3/4 de xícara de açúcar demerara (ou outro de sua preferência)
1 gota de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz branco normalmente, apenas com água, sem sal ou qualquer tempero.
Em um liquidificador, adicione o arroz cozido, a água fervendo e o açúcar demerara.
Bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter uma textura cremosa e lisa, semelhante ao leite condensado tradicional.
Caso queira, acrescente uma gota de extrato de baunilha para um toque extra de sabor.
Transfira o leite condensado vegano caseiro para um pote com tampa e leve à geladeira. Ele pode ser armazenado por até 7 dias.
Utilize em receitas como brigadeiro, pudim ou como cobertura para frutas e bolos.

Este leite condensado vegano é uma alternativa perfeita para quem quer evitar produtos de origem animal sem abrir mão da cremosidade e do sabor doce característico. Feito à base de arroz branco, ele é naturalmente sem lactose e pode ser usado em sobremesas como brigadeiros, pudins ou coberturas.