Língua Bovina Grelhada

Name: Língua Bovina Grelhada
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de língua bovina; Sal a gosto; Limão a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

2 porções

Fatias de língua bovina grelhada com sal e limão servidas em prato simples.

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

5 min

Ingredientes

200 g de língua bovina
Sal a gosto
Limão a gosto

Modo de Preparo

Deixe a língua bovina congelada para facilitar a limpeza.
Retire do congelador e, com uma faca, remova o couro externo da língua.
Corte a carne em fatias bem finas (cerca de 4 mm).
Tempere com sal e limão a gosto.
Aqueça bem uma grelha ou chapa.
Coloque as fatias de língua bovina e doure dos dois lados.
Sirva imediatamente.

A língua bovina é uma carne nobre e macia, que muitas vezes é subestimada. Quando cortada bem fina e grelhada, lembra muito um bife delicado, com sabor intenso.