Ingredientes

• 200 g de língua bovina
• Sal a gosto
• Limão a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe a língua bovina congelada para facilitar a limpeza.
2. Retire do congelador e, com uma faca, remova o couro externo da língua.
3. Corte a carne em fatias bem finas (cerca de 4 mm).
4. Tempere com sal e limão a gosto.
5. Aqueça bem uma grelha ou chapa.
6. Coloque as fatias de língua bovina e doure dos dois lados.
7. Sirva imediatamente.

A língua bovina é uma carne nobre e macia, que muitas vezes é subestimada. Quando cortada bem fina e grelhada, lembra muito um bife delicado, com sabor intenso.