Maionese Vegana

Name: Maionese Vegana
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 ml de leite de soja sem açúcar; 150 ml de óleo de girassol; 1 dente de alho; 1 colher de sobremesa de mostarda dijon; 1 colher de sobremesa de suco de limão; 1 colher de café de sal; ½ colher de café de pimenta-preta

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Se você ama maionese, mas busca uma versão leve, sem ingredientes de origem animal e com sabor incrível, esta maionese vegana cremosa vai te conquistar! O melhor de tudo é que fica pronta em poucos minutos e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

100 ml de leite de soja sem açúcar
150 ml de óleo de girassol
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de mostarda dijon
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 colher de café de sal
½ colher de café de pimenta-preta

Modo de Preparo

Em um recipiente alto e estreito, coloque a bebida de soja, o óleo de girassol, o alho, a mostarda dijon, o suco de limão, o sal e a pimenta-preta.
Com um mixer ou varinha mágica, bata mantendo o aparelho no fundo do copo nos primeiros segundos, até começar a engrossar.
Em seguida, movimente o mixer lentamente para cima e para baixo, até que a mistura se transforme em um creme liso e firme.
Prove e ajuste o sal ou o limão, se necessário. Assim que atingir a textura desejada, transfira para um pote com tampa e leve à geladeira.

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Para uma versão ainda mais saborosa, adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão. A maionese dura até 5 dias refrigerada.