Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/3 de pimentão verde picado
• 500g de salsicha
• 1 lata de tomates pelados picados (ou 5 tomates sem semente picados)
• 1/2 lata de água (use a lata do tomate para medir)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o pimentão picado e refogue por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente as salsichas cortadas, os tomates picados, a água e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Deixe ferver em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Finalize com a salsinha e sirva quente no pão de cachorro-quente.

Esse molho para cachorro-quente é prático e cheio de sabor. Uma boa dica é usar a própria lata de tomate pelado para medir a água, garantindo a proporção correta e evitando que o molho fique aguado. Se preferir, adicione milho ou ervilha para variar o sabor e deixar o molho ainda mais rico.