Polenguinho Caseiro

Name: Polenguinho Caseiro
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro de leite; 2 colheres de sopa de vinagre; ½ xícara de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de manteiga; 1 envelope de gelatina sem sabor 24g; Sal a gosto

Ainda sem avaliações

Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Polenguinho cremoso feito em casa de forma simples.

Essa receita caseira, que ganhou destaque nas redes sociais, promete transformar leite em quadradinhos deliciosamente macios e cremosos como Polenguinho. Com um preparo descomplicado, é uma opção perfeita para quem busca praticidade na cozinha. Além de ser fácil, o resultado é surpreendentemente saboroso, fazendo dessa receita uma escolha ideal para lanches rápidos e nutritivos.

O segredo do sucesso dessa receita está na combinação dos ingredientes e na técnica utilizada. Com apenas alguns passos simples, você pode obter um queijo que, mesmo não sendo idêntico ao industrializado, chega muito perto da textura cremosa e saborosa que todos amam.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

1 litro de leite
2 colheres de sopa de vinagre
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 envelope de gelatina sem sabor 24g
Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver e, em seguida, desligue o fogo.
Adicione o vinagre e misture bem até que o leite talhe, aguardando alguns minutos.
Coe a mistura em uma peneira para separar a parte sólida do soro.
Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
No liquidificador, coloque a massa do leite talhado, o queijo parmesão, a manteiga, uma xícara do soro e a gelatina hidratada.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Ajuste o sal a gosto.
Despeje a mistura em pequenas forminhas ou recipientes de sua preferência.
Leve à geladeira até que o queijo esteja completamente firme.

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Experimente servir o queijo cremoso com torradas ou como recheio de sanduíches. Ele também combina muito bem com geleias para um lanche mais sofisticado.