Pudim de Pão Amanhecido

Name: Pudim de Pão Amanhecido
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar (200 ml); ½ xícara (chá) de água quente; 4 pães franceses amanhecidos (sem a casca mais escura); 500 ml de leite; 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g); 3 ovos inteiros; 50 g de coco ralado

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Pudim de pão amanhecido no liquidificador, dourado e cremoso, servido gelado em prato branco.

Sabe aquele pão amanhecido que ficou esquecido na cozinha? Que tal transformá-lo em uma sobremesa irresistível? Este pudim de pão amanhecido no liquidificador é uma opção prática, econômica e cheia de sabor. Com uma textura cremosa e um toque de coco, ele é a prova de que nada precisa ir para o lixo quando se tem criatividade na cozinha.

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

50 min

Ingredientes

Para a calda:

1 xícara (chá) de açúcar (200 ml)
½ xícara (chá) de água quente

Para o pudim:

4 pães franceses amanhecidos (sem a casca mais escura)
500 ml de leite
1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
3 ovos inteiros
50 g de coco ralado

Modo de Preparo

Prepare a calda:

Leve o açúcar a uma panela e deixe derreter em fogo médio até formar um caramelo dourado.
Acrescente a água quente com cuidado, mexa até dissolver e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem nas laterais. Reserve.

Prepare o pudim:

No liquidificador, coloque os pães picados, o leite, o leite condensado, os ovos e o coco ralado.
Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria.
Asse por cerca de 50 minutos.
Após assar, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

Sirva bem gelado e, se quiser, finalize com coco ralado por cima. Essa receita é ideal para aproveitar sobras de pão e ainda surpreender com um sabor incrível.

Receita inspirada no canal Divinas Receitas. Assista ao vídeo completo logo abaixo para ver todos os detalhes da preparação.