Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 100 g de margarina
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 5 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de queijo prato em cubinhos
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Massa: Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina, o fermento e o sal. Trabalhe com as mãos até obter uma massa homogênea. Unte uma forma e forre-a com a massa.
2. Recheio: Refogue a cebola com o molho de tomate e o cheiro-verde. Acrescente o frango desfiado e misture bem. Espalhe esse recheio sobre a massa crua e adicione o queijo prato em cubinhos.
3. Cobertura: Bata as claras em neve, depois adicione as gemas. Misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e acrescente uma pitada de fermento. Despeje essa mistura sobre o frango e o queijo.
4. Finalização: Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos, até a torta cremosa de frango ficar dourada e firme.

A torta cremosa de frango é uma excelente opção para servir em almoços de família, festas ou até mesmo como lanche da tarde. O segredo do sabor está no recheio bem temperado e no creme que cobre o frango, deixando a massa úmida e irresistível. Uma dica é acrescentar milho verde ou azeitonas ao recheio para dar um toque especial e mais cor à receita.