Receita de Yakisoba

250 g de macarrão para yakisoba

500 g de peito de frango cortado em tiras

1 colher de sopa de azeite ou óleo

½ colher de chá de sal

⅓ colher de chá de pimenta-do-reino

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de óleo de gergelim

¼ de brócolis cortado em pedaços pequenos

½ cebola roxa cortada em cubos grandes

½ cenoura cortada em rodelas finas

2 folhas de acelga picadas

50 g de repolho roxo fatiado

100 g de cogumelo paris cortado em lascas

½ pimentão amarelo em tiras

Cebolinha a gosto

1 xícara de chá de água (240 ml)

1 colher de sopa de amido de milho

½ xícara de chá de molho shoyu (120 ml)

Modo de Preparo

Misture a água, o molho shoyu e o amido de milho em uma tigela até dissolver completamente. Reserve.

Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e misture bem.

Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande. Adicione o frango e refogue até dourar levemente.

Acrescente o alho e mexa por 1 minuto. Adicione a cebola, a cenoura, o brócolis, a acelga e o repolho. Refogue por cerca de 2 minutos.

Despeje o molho preparado sobre os legumes e o frango. Misture bem e deixe cozinhar até os legumes ficarem al dente.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Adicione o macarrão cozido à frigideira com o frango, legumes e molho. Misture bem e finalize com o óleo de gergelim e a cebolinha.

Misture novamente e sirva ainda quente.