Você pode congelar os salgadinhos antes de assar e tê-los sempre prontos para o dia a dia. Basta moldar, armazenar em um recipiente fechado ou saco plástico, e congelar por até 3 meses.
No processador, coloque o peito de frango cru, os ovos, o polvilho azedo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Processe por cerca de 1 minuto, até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para um saco de confeitar e corte a ponta para formar um bico pequeno.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, molde os salgadinhos no formato de palitinhos.
Para assar no forno: leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.
Para assar na air-fryer: asse a 200 °C por 15 minutos. E está pronto!
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