Ingredientes

• 1/2 kg de de frango
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cenoura grande em rodelas
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz cru
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 litro de água fervente
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os pedaços de frango com sal a gosto.
2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o frango junto com a cebola, o alho e o tablete de caldo de galinha.
3. Deixe dourar por alguns minutos e adicione a água fervente.
4. Acrescente o arroz e a cenoura, ajuste o sal e tampe a panela.
5. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
6. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, finalize com salsinha e sirva bem quente.

A canja de galinha é um clássico da culinária brasileira e muito conhecida por ser reconfortante em dias frios ou quando precisamos de uma refeição nutritiva e leve. Uma ótima dica é substituir o arroz branco por arroz integral para aumentar as fibras e deixar a receita ainda mais saudável.