Empadinha de Leite Condensado

Name: Empadinha de Leite Condensado
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 gema; 100 g de manteiga em temperatura ambiente; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal; 3 colheres (sopa) de leite; 1 colher (sopa) de extrato ou essência de baunilha (opcional); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado (para rechear)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Empadinha de leite condensado dourada e recheada, pronta para servir.

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Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

25 min

Ingredientes

1 gema
100 g de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de extrato ou essência de baunilha (opcional)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado (para rechear)

Modo de Preparo

Misture a gema, a manteiga, o açúcar, o sal, o leite, a baunilha (se usar) e a farinha de trigo até obter uma massa lisa que desgrude das mãos.
Forre forminhas de empada com uma camada fina da massa.
Coloque o leite condensado no centro, deixando espaço até a borda, pois o recheio pode ferver e transbordar.
Leve ao forno preaquecido a 180–200 °C até que as empadinhas fiquem douradas.
Deixe esfriar antes de desenformar.

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Para deixar a sua empadinha de leite condensado ainda mais especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima depois de assada. Além de dar um charme extra, cria um contraste de sabores que realça a cremosidade do recheio.