Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

Base:

• 1 pacote de biscoito maisena
• ½ copo de leite
• 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó

Creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 2 gemas

Creme de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:

• 4 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Base:

1. Em uma tigela, misture o leite com o chocolate em pó até dissolver completamente.
2. Mergulhe rapidamente os biscoitos maisena nessa mistura e reserve.

Creme branco:

3. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
5. Desligue o fogo e reserve.

Creme de chocolate:

6. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e o chocolate em pó.
7. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar.
8. Reserve.

Cobertura:

9. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
10. Adicione o açúcar e bata mais um pouco até formar um creme consistente.
11. Acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente com uma espátula.

Montagem:

12. Em um refratário grande, monte o pavê na seguinte ordem: biscoitos umedecidos, creme branco, biscoitos umedecidos, creme de chocolate e mais uma camada de biscoitos.
13. Espalhe a cobertura de claras por cima, nivelando bem.
14. Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir.

Finalize o pavê com raspas de chocolate ou cacau em pó peneirado para deixar a sobremesa com um visual ainda mais bonito.