Arroz Carreteiro com Sobras de Churrasco

Name: Arroz Carreteiro com Sobras de Churrasco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras de arroz cru; Sobras de churrasco (frango, linguiça, contra filé ou carne de sua preferência); 1 pimenta de cheiro; ½ pimentão amarelo picado; ½ pimentão vermelho picado; ½ pimentão verde picado; ½ lata de milho; ½ lata de ervilha; 1 tomate grande picado; 1 colher (chá) de alho amassado; 1 cebola média picada; Salsinha e cebolinha a gosto; Páprica defumada a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Banha de porco ou óleo de sua preferência

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Prato de arroz carreteiro caipira com sobras de churrasco, colorido e decorado com salsinha e cebolinha.

O arroz carreteiro caipira com sobras de churrasco é uma receita tradicional brasileira que combina sabor, praticidade e reaproveitamento. Perfeito para o dia seguinte ao churrasco, esse prato transforma restos de carne em uma refeição completa, colorida e cheia de aroma. É uma receita campeã para quem ama comida caseira, com aquele toque rústico e caipira que lembra o interior.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

3 xícaras de arroz cru
Sobras de churrasco (frango, linguiça, contra filé ou carne de sua preferência)
1 pimenta de cheiro
½ pimentão amarelo picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
½ lata de milho
½ lata de ervilha
1 tomate grande picado
1 colher (chá) de alho amassado
1 cebola média picada
Salsinha e cebolinha a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Banha de porco ou óleo de sua preferência

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça uma colher de banha (ou óleo) e refogue os pimentões por alguns minutos.
Adicione a cebola picada e continue refogando até começar a dourar.
Junte a pimenta de cheiro e o alho amassado, mexendo bem até liberar o aroma.
Acrescente as sobras de churrasco picadas e misture com os temperos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
Coloque o tomate picado e misture até que comece a desmanchar.
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, envolvendo bem todos os ingredientes.
Junte o milho e a ervilha, misture e adicione cerca de 6 xícaras de água quente (duas vezes a medida do arroz).
Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz ficar macio e soltinho.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva em seguida.