Arroz Carreteiro com Sobras de Churrasco

Name: Arroz Carreteiro com Sobras de Churrasco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras de arroz cru; Sobras de churrasco (frango, linguiça, contra filé ou carne de sua preferência); 1 pimenta de cheiro; ½ pimentão amarelo picado; ½ pimentão vermelho picado; ½ pimentão verde picado; ½ lata de milho; ½ lata de ervilha; 1 tomate grande picado; 1 colher (chá) de alho amassado; 1 cebola média picada; Salsinha e cebolinha a gosto; Páprica defumada a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Banha de porco ou óleo de sua preferência

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Prato de arroz carreteiro caipira com sobras de churrasco, colorido e decorado com salsinha e cebolinha.

O arroz carreteiro caipira com sobras de churrasco é uma receita tradicional brasileira que combina sabor, praticidade e reaproveitamento. Perfeito para o dia seguinte ao churrasco, esse prato transforma restos de carne em uma refeição completa, colorida e cheia de aroma. É uma receita campeã para quem ama comida caseira, com aquele toque rústico e caipira que lembra o interior.

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

3 xícaras de arroz cru
Sobras de churrasco (frango, linguiça, contra filé ou carne de sua preferência)
1 pimenta de cheiro
½ pimentão amarelo picado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
½ lata de milho
½ lata de ervilha
1 tomate grande picado
1 colher (chá) de alho amassado
1 cebola média picada
Salsinha e cebolinha a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Banha de porco ou óleo de sua preferência

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça uma colher de banha (ou óleo) e refogue os pimentões por alguns minutos.
Adicione a cebola picada e continue refogando até começar a dourar.
Junte a pimenta de cheiro e o alho amassado, mexendo bem até liberar o aroma.
Acrescente as sobras de churrasco picadas e misture com os temperos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
Coloque o tomate picado e misture até que comece a desmanchar.
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, envolvendo bem todos os ingredientes.
Junte o milho e a ervilha, misture e adicione cerca de 6 xícaras de água quente (duas vezes a medida do arroz).
Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até o arroz ficar macio e soltinho.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva em seguida.

Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de bacon ou calabresa junto com as carnes. Sirva com salada verde ou farofa.

Receita inspirada no vídeo do canal Receitas de Pai, assista ao vídeo completo logo abaixo e veja o passo a passo detalhado!