Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

Para o recheio:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho triturados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (chá) de páprica
• ½ colher (chá) de coentro em pó
• 1 pitada de cominho
• 2 colheres (chá) de tempero chimichurri
• 1 kg de carne moída (preferencialmente patinho)
• 2 folhas de louro
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeitonas picadas e sem caroço a gosto
• Sal a gosto

Para montar e fritar:

• Massa para pastel (redonda ou quadrada)
• Água para selar as bordas
• Óleo quente suficiente para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o alho, a pimenta dedo-de-moça e a cebola. Refogue até dourar levemente.
2. Acrescente a páprica, o coentro, o cominho e o chimichurri. Misture bem para liberar os aromas.
3. Adicione a carne moída e o sal. Mexa constantemente até que fique bem soltinha e o líquido evapore (cerca de 15 minutos).
4. Acrescente o louro, o cheiro-verde e as azeitonas. Misture e desligue o fogo. Reserve até esfriar.
5. Coloque um disco de massa sobre uma superfície, adicione 1 colher (sopa) bem cheia do recheio, dobre ao meio formando uma meia-lua e pressione as bordas com um garfo. Se preferir, passe um pouquinho de água nas laterais para ajudar a selar.
6. Aqueça o óleo até ficar bem quente e frite os pastéis até dourarem dos dois lados. Escorra em papel-toalha.

Para um sabor ainda mais especial, sirva os pastéis de carne moída com limão e molho de pimenta. Ficam perfeitos para lanchar ou receber visitas! Quer fazer uma massa de pastel caseira? Acesse: Receita de Massa de Pastel de Feira.

Essa receita de paasteis foi inspirada no canal Divinas Receitas. Assista ao vídeo completo logo abaixo para ver todos os detalhes do preparo!

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