Molho de Pimenta Dedo-de-Moça Caseiro

Name: Molho de Pimenta Dedo-de-Moça Caseiro
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 pimentas dedo-de-moça vermelhas; 1 xícara de vinagre ou suco de limão; ½ xícara de óleo ou azeite; 1 cebola média; 3 dentes de alho; ½ colher (sopa) de sal

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

3 porções

Molho de pimenta dedo-de-moça caseiro servido em pote.

Se você gosta de dar um toque especial às suas refeições, esse molho de pimenta dedo-de-moça é a escolha perfeita! Combina com carnes, petiscos, sanduíches e até pratos vegetarianos, deixando qualquer refeição com aquele toque irresistível de pimenta.

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Tempo de preparo

5 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

15 pimentas dedo-de-moça vermelhas
1 xícara de vinagre ou suco de limão
½ xícara de óleo ou azeite
1 cebola média
3 dentes de alho
½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

Lave bem as pimentas e retire os cabinhos. Se quiser um molho mais suave, retire as sementes; para um sabor mais picante, mantenha-as.
Coloque as pimentas no liquidificador junto com o vinagre (ou suco de limão), o óleo (ou azeite), a cebola, o alho e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
Caso deseje um molho mais encorpado, adicione 1 colher de farinha de trigo e bata novamente até atingir a textura desejada.
Transfira o molho para vidros esterilizados e tampe bem. Guarde em local fresco ou na geladeira.

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Para realçar o sabor e aumentar a durabilidade do molho, utilize azeite no lugar do óleo e guarde na geladeira por até 30 dias.