Dificuldade

Médio

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

25 min

Tempo de cozimento

50 min

Ingredientes

• 4 abóboras mini
• 50 g de manteiga
• 1 cebola cortada em tiras finas
• Azeite de oliva a gosto
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 300 g de carne seca desfiada
• ½ maço de salsinha picada
• 50 g de queijo coalho ralado
• 300 g de requeijão

Modo de Preparo

1. Comece preparando os vegetais. Descasque a cebola e corte-a em tiras finas. Reserve. Pique o alho em lâminas e depois em pedaços pequenos.
2. Limpe a carne seca e corte em pedaços. Coloque em uma panela com água, cozinhe por 10 minutos, troque a água e repita esse processo 3 ou 4 vezes para reduzir o sal.
3. Cozinhe a carne em panela de pressão por 30 minutos. Depois de cozida, desfie com um garfo.
4. Lave a salsinha, retire as folhas e pique finamente.
5. Em uma frigideira, refogue a manteiga com a cebola e o alho, adicione a carne seca desfiada e a salsinha. Reserve.
6. Pré-cozinhe as abóboras no forno a 180°C por 15 minutos. Abra a tampa, retire as sementes e passe azeite de oliva por dentro e por fora.
7. Recheie o fundo das abóboras com requeijão, adicione a carne seca refogada e finalize com queijo coalho ralado. Tampe as abóboras e leve ao forno por mais 20 minutos a 180°C.
8. Sirva quente e aproveite sua mini abóbora recheada com carne seca para um Halloween inesquecível.

Se desejar, decore a abóbora com pequenos cortes na casca para criar efeitos divertidos de Halloween antes de levar ao forno.