Cookies de Aveia e Mel

Name: Cookies de Aveia e Mel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 13
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 40 g de manteiga (2 colheres de sopa); 40 g de mel (2 colheres de sopa); 1 gema de ovo; 120 g de farelo de aveia (1 xícara de chá); 50 g de chocolate picado (opcional) (⅓ de xícara de chá)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

13 porções

Cookies de aveia e mel dourados e crocantes sobre uma mesa rústica.

Se você adora um docinho caseiro, fácil e nutritivo, vai se apaixonar por esses cookies de aveia e mel. Eles têm aquele sabor levemente adocicado, com textura crocante por fora e macia por dentro. Uma receita simples, perfeita para acompanhar o café da tarde, adoçar o dia sem exageros e até incluir na lancheira das crianças.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
40 g de mel (2 colheres de sopa)
1 gema de ovo
120 g de farelo de aveia (1 xícara de chá)
50 g de chocolate picado (opcional) (⅓ de xícara de chá)

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o mel. Bata com um fouet ou batedeira por cerca de 1 minuto, até formar um creme leve e homogêneo.
Adicione a gema e misture bem até que a massa fique lisa.
Acrescente o farelo de aveia e misture com uma colher até obter uma massa firme.
Se desejar, adicione o chocolate picado e misture novamente.
Modele pequenas porções da massa e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre os biscoitos.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 10 a 15 minutos, até dourar levemente as bordas.
Espere esfriar antes de servir, pois os cookies firmam após saírem do forno.

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Você pode substituir o mel por melado de cana para um sabor mais intenso, ou adicionar canela em pó para um toque aromático extra.