Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

5 min

Ingredientes

• 1 garrafa de espumante ou água com gás
• 100 g de açúcar
• 3 paus de canela
• 1 maço de hortelã
• 1 cacho de uvas roxas cortadas ao meio
• 3 kiwis em rodelas
• 2 laranjas-baía em rodelas
• 100 ml de água
• ½ abacaxi em cubos
• 1 maçã fuji picada
• 2 nectarinas picadas
• 20 g de suco de gengibre
• 2 caixas de morangos cortados ao meio
• Cubos de gelo a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo até formar um xarope leve, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Retire do fogo e deixe esfriar na geladeira.
2. Em uma jarra grande de vidro (aproximadamente dois litros), coloque todas as frutas já cortadas, os paus de canela e o suco de gengibre.
3. Adicione o espumante (ou água com gás), o xarope frio e bastante gelo.
4. Misture com cuidado, apenas para integrar os sabores, e finalize decorando com folhas de hortelã.
5. Sirva o clericot refrescante com frutas tropicais e espumante em taças de vinho ou copos largos.

Para uma versão sem álcool, substitua o espumante por água com gás saborizada ou suco de uva branco gaseificado.