Quentão

Name: Quentão
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 garrafa de cachaça (600 ml); 600 ml de água; 500 g de açúcar; Casca de 2 laranjas; Casca de 1 limão; 50 g de gengibre picado; Cravo-da-índia a gosto; Canela em pau a gosto; 1 maçã cortada em pedacinhos

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Copo de quentão tradicional com frutas e especiarias servido quente em uma caneca decorada.

Nada combina mais com as noites frias do que um bom quentão tradicional com frutas e especiarias. Essa bebida quente, típica das festas juninas e das regiões mais frias do Brasil, aquece o corpo e o coração com seu aroma marcante. Perfeita para reunir amigos e família, ela traz aquele gostinho nostálgico e acolhedor de fogueira e boa conversa.

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Tempo de preparo

11 min

Tempo de cozimento

25 min

Ingredientes

1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
500 g de açúcar
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
50 g de gengibre picado
Cravo-da-índia a gosto
Canela em pau a gosto
1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de Preparo

Em uma panela grande, adicione o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela.
Aqueça em fogo médio até o açúcar começar a derreter e formar um caramelo leve.
Acrescente a cachaça e a água cuidadosamente, mexendo bem para dissolver o açúcar.
Deixe ferver por cerca de 20 a 25 minutos, até que o aroma das especiarias se espalhe.
Coe a mistura, adicione a maçã picada e mantenha o quentão aquecido até a hora de servir.

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Para um toque especial, acrescente algumas rodelas de laranja na hora de servir. Elas deixam a bebida ainda mais aromática e bonita.