Dificuldade

Fácil

Rendimento

25 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

12 min

Ingredientes

Para os biscoitos:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de noz moscada em pó
• ¾ de xícara de manteiga sem sal derretida
• ¾ de xícara de açúcar mascavo
• ¾ de xícara de melado de cana
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 ovo

Para a cobertura:

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ colher de café de corante verde
• ½ colher de café de corante vermelho

Modo de Preparo

Biscoitos:

1. Coloque em uma tigela a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e a noz moscada e peneire tudo.
2. Na batedeira, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o melado, a baunilha e o ovo até obter um creme uniforme.
3. Acrescente a mistura seca aos poucos e bata até formar uma massa firme.
4. Divida a massa em duas partes, embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura e corte com moldes de sua preferência.
6. Distribua os biscoitos em uma assadeira sem untar e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 12 minutos.
7. Retire e deixe esfriar completamente antes de decorar.

Cobertura branca:

8. Em uma tigela, misture metade do açúcar de confeiteiro com a água e a baunilha até obter um creme espesso.
9. Passe essa cobertura para um saco plástico, corte uma pontinha e decore os contornos dos biscoitos gingerbread crocantes com sabor natalino.

Cobertura colorida:

10. Em outra vasilha, misture o restante do açúcar com água e baunilha.
11. Divida em duas partes, adicione os corantes e misture bem.
12. Passe cada cor para um saco plástico, corte as pontas e finalize os detalhes dos biscoitos.

Para deixar seus biscoitos ainda mais firmes, deixe-os secar em temperatura ambiente por algumas horas antes de guardar em potes fechados. Veja como decorar com o video do canal Zaffari logo abaixo.

VÍDEO DA RECEITA

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