Biscoito Gingerbread natalino

Name: Biscoito Gingerbread natalino
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 25
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de noz moscada em pó; ¾ de xícara de manteiga sem sal derretida; ¾ de xícara de açúcar mascavo; ¾ de xícara de melado de cana; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 ovo; 2 xícaras de açúcar de confeiteiro; 3 colheres de sopa de água; 1 colher de chá de essência de baunilha; ½ colher de café de corante verde; ½ colher de café de corante vermelho

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

25 porções

Biscoitos gingerbread decorados com glacê colorido em clima natalino

Os tradicionais gingerbread crocantes com sabor natalino entregam biscoitos aromáticos e cheios de charme para quem deseja preparar uma receita especial. A mistura equilibrada de especiarias dá aquele perfume marcante que transforma qualquer cozinha em clima de festa. Esses biscoitos são ideais para presentear, decorar ou servir com uma bebida quentinha.

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

12 min

Ingredientes

Para os biscoitos:

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de noz moscada em pó
¾ de xícara de manteiga sem sal derretida
¾ de xícara de açúcar mascavo
¾ de xícara de melado de cana
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo

Para a cobertura:

2 xícaras de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de essência de baunilha
½ colher de café de corante verde
½ colher de café de corante vermelho

Modo de Preparo

Biscoitos:

Coloque em uma tigela a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e a noz moscada e peneire tudo.
Na batedeira, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o melado, a baunilha e o ovo até obter um creme uniforme.
Acrescente a mistura seca aos poucos e bata até formar uma massa firme.
Divida a massa em duas partes, embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura e corte com moldes de sua preferência.
Distribua os biscoitos em uma assadeira sem untar e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 12 minutos.
Retire e deixe esfriar completamente antes de decorar.

Cobertura branca:

Em uma tigela, misture metade do açúcar de confeiteiro com a água e a baunilha até obter um creme espesso.
Passe essa cobertura para um saco plástico, corte uma pontinha e decore os contornos dos biscoitos gingerbread crocantes com sabor natalino.

Cobertura colorida:

Em outra vasilha, misture o restante do açúcar com água e baunilha.
Divida em duas partes, adicione os corantes e misture bem.
Passe cada cor para um saco plástico, corte as pontas e finalize os detalhes dos biscoitos.

Para deixar seus biscoitos ainda mais firmes, deixe-os secar em temperatura ambiente por algumas horas antes de guardar em potes fechados. Veja como decorar com o video do canal Zaffari logo abaixo.