Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

25 min

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 pacote de creme de leite
• Sal a gosto
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de requeijão

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas, corte em pedaços médios e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir.
2. Leve ao fogo médio e adicione o sal aos poucos enquanto cozinham.
3. Quando as batatas estiverem macias ao serem pressionadas com um garfo, desligue o fogo e escorra toda a água.
4. Ainda quentes, amasse bem as batatas na própria panela até formar um purê liso.
5. Acrescente o leite de coco e a manteiga, misturando até incorporar completamente.
6. Leve novamente ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
7. Junte o creme de leite, o requeijão e finalize com o queijo ralado, mexendo até obter um purê de batata cremoso e homogêneo.