Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 avocados maduros; 1 tomate maduro; Caldo de 1 limão; Duas colheres de sopa de azeite; Coentro picado a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

O guacamole é um clássico da culinária mexicana que conquistou o paladar brasileiro. Essa receita simples traz frescor e sabor, ideal para acompanhar diversos pratos.

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

0 min

Ingredientes

4 avocados maduros
1 tomate maduro
Caldo de 1 limão
Duas colheres de sopa de azeite
Coentro picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro.
Corte os avocados ao meio, retire o caroço e descasque.
Corte cada metade em cubos e coloque em uma tigela.
Regue os avocados com o caldo de limão e amasse com um garfo até obter um purê rústico.
Corte o tomate ao meio, retire as sementes e pique em cubos pequenos.
Pique o coentro grosseiramente e adicione à mistura de avocado.
Tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.
Misture tudo e sirva imediatamente.

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Sirva com tortilhas ou como acompanhamento de carnes grelhadas para uma refeição completa e saborosa.