Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

Massa:

• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 25 g de farinha de trigo para polvilhar
• 150 ml de leite em temperatura ambiente
• 100 ml de água morna
• 100 g de açúcar
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• Raspa de 1 limão
• 25 g de fermento biológico fresco (ou 8 g de fermento seco)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de erva-doce

Para a decoração:

• 3 ovos cozidos
• 1 ovo para pincelar
• 1 colher de chá de erva-doce em grão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e a erva-doce. Adicione a raspa de limão, o leite, a manteiga e os ovos.
2. Em uma tigela separada, dissolva o fermento na água morna e acrescente à mistura.
3. Misture bem e sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa. Deixe a massa descansar e levedar por 1 hora, coberta com um pano.
4. Após a levedação, divida a massa em 3 partes iguais e molde pães redondos. Faça uma cavidade no centro de cada um e coloque um ovo cozido.
5. Deixe levedar novamente por 30 minutos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Preaqueça o forno a 180 graus. Pincele os pães com o ovo batido e polvilhe a erva-doce em grão por cima. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Experimente servir o Folar de Páscoa com um café fresco ou um chá aromático. O contraste dos sabores é irresistível.

VÍDEO DA RECEITA

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