Dificuldade

Fácil

Rendimento

2 porções

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

• 150 g de farinha de arroz
• 25 g de polvilho doce
• 20 g de fécula de batata
• 5 g de fermento biológico
• 3 g de goma xantana
• 4 g de fermento em pó
• 10 g de açúcar
• ½ colher de chá rasa de sal
• 160 ml de água
• 30 ml de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o fermento biológico, a goma xantana, o fermento em pó, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Por último, incorpore o azeite e amasse bem.
4. Deixe a massa descansar por 15 minutos para ativar o fermento.
5. Abra a massa em um círculo de 30 cm de diâmetro, na espessura desejada.
6. Coloque em uma forma, dobrando-a em quatro partes para facilitar.
7. Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 10 minutos.

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