Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias pré-cozidas
• 2 pimentões vermelhos em rodelas
• 2 cebolas em rodelas
• 4 dentes de alho com casca
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 4 ovos cozidos
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Retire e reserve.
2. Em uma travessa, despeje uma boa quantidade de azeite.
3. Distribua as batatas já cozidas, cortadas ao meio, com a parte mais larga para baixo.
4. Adicione as rodelas de cebola, pimentão e os tomates picados sobre as batatas.
5. Coloque os dentes de alho com casca por cima, garantindo que fiquem submersos no azeite.
6. Coloque o bacalhau aferventado por cima dos legumes na travessa.
7. Regue com mais azeite, cubra com os ovos cozidos cortados em rodelas, as azeitonas e finalize com a salsinha picada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, até que o prato esteja borbulhando e levemente dourado.
9. Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz ou uma salada fresca.

Para um toque especial, adicione um pouco de pimenta-do-reino e sirva com arroz branco.

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