Bolo de Capim-Santo Fofinho

Name: Bolo de Capim-Santo Fofinho
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento químico; 1 xícara de amido de milho; ½ xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 3 ovos; 200 mililitros de água; 30 gramas de capim-santo (ou 10 folhas)

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Aprenda como fazer um delicioso bolo de capim-santo, uma receita fácil e rápida que traz um sabor único. Ideal para um lanche da tarde, o capim-santo, também conhecido como capim-limão, transforma este bolo em uma experiência aromática e refrescante.

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Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

45 min

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
1 xícara de amido de milho
½ xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
200 mililitros de água
30 gramas de capim-santo (ou 10 folhas)

Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius e unte uma forma com óleo.
Em um liquidificador, adicione a água e as folhas de capim-santo, batendo até obter uma mistura homogênea e verde. Coe essa mistura e reserve o líquido.
No liquidificador, adicione o líquido coado, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata até que a mistura fique bem homogênea.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o amido de milho previamente peneirados.
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem até que tudo esteja combinado. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

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Esse bolo é perfeito para ser servido simples ou acompanhado de doce de leite.