Creme de Confeiteiro Sem Leite Condensado

Name: Creme de Confeiteiro Sem Leite Condensado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 ml de leite; 3 gemas de ovo; 4 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de sopa de manteiga

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Creme de confeiteiro pronot par usar em bowl

Aprenda como fazer um delicioso creme de confeiteiro sem leite condensado. Essa receita é ideal para quem busca um sabor autêntico e uma textura cremosa, perfeita para rechear bolos, tortas e outras delícias. O creme de confeiteiro é uma base clássica na confeitaria e, ao eliminarmos o leite condensado, conseguimos um resultado leve e saboroso. Neste guia, vamos mostrar a receita completa e dicas para deixá-lo ainda mais irresistível. Vamos lá?

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Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

500 ml de leite
3 gemas de ovo
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o amido de milho e misture bem até que tudo esteja incorporado.
Incorpore um pouco do leite à mistura, mexendo para dissolver o amido.
Transfira a mistura para uma panela e adicione o restante do leite.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar grumos.
Continue cozinhando até que o creme comece a engrossar e borbulhar.
Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter completamente.
Por fim, acrescente a essência de baunilha e misture bem até ficar cremoso e homogêneo.
Para evitar a formação de película, cubra o creme com plástico filme em contato direto enquanto esfria.

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Experimente usar esse creme como recheio de tortas ou como base para pavês. Ele também combina perfeitamente com frutas frescas.