Sopa Vorí Vorí: Receita Paraguaya

Name: Sopa Vorí Vorí: Receita Paraguaya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Paraguaia
Ingredients: 500g de frango (pata e coxa) cortado em pedaços; 1 cebola média picada; 1 cenoura média cortada em cubos; 1 pimentão vermelho picado; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de farinha de milho; 1 xícara de queijo ralado; 100g de queijo cremoso em cubos; 1 litro de água quente; Sal e pimenta a gosto; Azeite para refogar

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Você já ouviu falar da sopa Vorí Vorí? Considerada a melhor sopa do mundo, essa delícia paraguaia é perfeita para aquecer os dias frios. Aprenda como fazer essa receita simples e saborosa que combina frango, legumes frescos e bolinhas de milho com queijo. É uma opção ideal para quem busca algo diferente e reconfortante na cozinha.

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Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

500g de frango (pata e coxa) cortado em pedaços
1 cebola média picada
1 cenoura média cortada em cubos
1 pimentão vermelho picado
2 dentes de alho picados
1 xícara de farinha de milho
1 xícara de queijo ralado
100g de queijo cremoso em cubos
1 litro de água quente
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure os pedaços de frango de todos os lados até ficarem bem dourados.
Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho, refogando por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em seguida, despeje a água quente na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, com a panela tampada.
Enquanto isso, prepare as bolinhas de milho. Em uma tigela, misture a farinha de milho com o queijo ralado e um pouco de água do caldo do frango até obter uma massa que não grude nas mãos.
Modele pequenas bolinhas e recheie com os cubos de queijo cremoso.
Após os 30 minutos de cozimento, adicione as bolinhas de milho à sopa e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que estejam cozidas.
Sirva quente e aproveite essa deliciosa sopa paraguaia.

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Experimente adicionar outras verduras da sua preferência para variar o sabor. A sopa Vorí Vorí combina muito bem com um pão fresco para uma refeição completa.