Caldo Verde Cremoso e Saboroso

Name: Caldo Verde Cremoso e Saboroso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 batatas inglesas médias; 1,5 litros de água; 2 linguiças calabresa; ½ cebola; 2 colheres de sopa de bacon picado; 2 dentes de alho; 1 maço de couve-manteiga picada; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Azeite a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Aprenda como fazer um delicioso caldo verde, uma receita fácil e rápida que vai aquecer seu coração. Ideal para os dias mais frios, este prato combina batatas, couve e linguiça, resultando em uma sopa cremosa e cheia de sabor.

Neste guia, você encontrará todos os passos necessários para preparar um caldo verde perfeito. É uma opção prática para o dia a dia e uma excelente escolha para receber amigos e familiares em casa.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Ingredientes

5 batatas inglesas médias
1,5 litros de água
2 linguiças calabresa
½ cebola
2 colheres de sopa de bacon picado
2 dentes de alho
1 maço de couve-manteiga picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Comece descascando e cortando as batatas em cubos pequenos. Reserve.
Em uma panela grande, adicione o azeite e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, coloque o bacon e frite até que fique dourado.
Acrescente a cebola picada e os dentes de alho amassados. Refogue até que a cebola fique transparente.
Adicione as batatas cortadas à panela e misture bem com o restante dos ingredientes. Em seguida, despeje a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam bem macias.
Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns pedaços de batata para dar textura.
Retorne a sopa ao fogo e adicione as linguiças calabresa cortadas em rodelas e a couve-manteiga picada. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que a couve murche.
Sirva quente e, se desejar, finalize com um fio de azeite.

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Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado ao servir. O caldo verde combina perfeitamente com um pão crocante.