Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

5 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• Essência de baunilha a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó químico

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
2. Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
3. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, até que a massa fique grossa e homogênea.
4. Misture delicadamente o fermento até que esteja bem incorporado.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, untando levemente com manteiga ou óleo.
6. Coloque uma concha pequena de massa no centro da frigideira, sem espalhar.
7. Quando surgirem bolhas na superfície, vire a panqueca e deixe dourar por cerca de 30 segundos.
8. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada e sirva as panquecas quentinhas.

Experimente adicionar frutas da estação ou mel para acompanhar suas panquecas. Ficam deliciosas e são uma ótima maneira de variar o sabor.

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