Dificuldade

Fácil

Rendimento

15 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

• 500 g de peito de frango sem pele
• ½ litro de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• queijo ralado a gosto para gratinar

Modo de Preparo

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha até ficar macio.
2. Reserve 1 xícara (chá) do caldo do cozimento e desfie o frango.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
4. Adicione os tomates picados e cozinhe até que fiquem macios.
5. Misture o frango desfiado e as ervilhas, adicione o caldo reservado e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe até o líquido evaporar e reserve.

Massa:

7. No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até misturar bem.
8. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos a farinha e o fermento, misturando até ficar homogêneo.

Montagem:

9. Unte uma forma com óleo e despeje metade da massa no fundo.
10. Coloque o recheio de frango sobre a massa.
11. Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado por cima.
12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.

Sirva a torta de frango acompanhada de uma salada fresca.

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