Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

45 min

Ingredientes

Recheio:

• 400g de filé de tilápia
• 3 tomates maduros picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de ervilha
• 200g de milho
• 1 cenoura ralada
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o filé de tilápia em cubos e tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a tilápia e cozinhe até que fique bem frita.
3. Incorpore os tomates picados e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até formar um molho.
4. Acrescente a ervilha, o milho e a cenoura ralada, misturando bem. Prove e ajuste o tempero, depois reserve o recheio.
5. Para a massa, coloque no liquidificador o leite, os ovos e o óleo. Bata até ficar homogêneo.
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar lisa. Acrescente o fermento, o queijo parmesão, sal e pimenta, e misture novamente.
7. Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Adicione o recheio de tilápia e cubra com o restante da massa. Finalize com um pouco mais de queijo ralado por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire e sirva quente.

Experimente acompanhar a torta com uma salada fresca para uma refeição completa e leve.

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