Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

Arroz:

• 150g de arroz japonês
• 150ml de água
• 50ml de vinagre
• 30g de açúcar
• Sal a gosto

Mistura para empanar:

• 150g de farinha de trigo
• 100ml de água
• 50g de farinha panko

Recheio:

• 200g de salmão
• 150g de cream cheese
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Arroz:

1. Lave bem o arroz japonês até a água sair clara.
2. Cozinhe o arroz com 150ml de água em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
3. Misture o vinagre, açúcar e sal em uma panela pequena e leve ao fogo até dissolver.
4. Despeje essa mistura sobre o arroz cozido e deixe esfriar.

Mistura para empanar:

5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a água até obter uma consistência cremosa.

Fritura:

6. Passe as folhas de alga nori na mistura de empanar e depois na farinha panko.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as algas empanadas até ficarem douradas e crocantes.

Montagem:

8. Em cada taco, coloque uma camada generosa de arroz, seguido de cream cheese e pedaços de salmão.
9. Finalize com salsinha picada a gosto e sirva imediatamente.

Para uma apresentação ainda mais bonita, decore os tacos com gergelim tostado. Sirva com molho shoyu e wasabi para um toque especial.

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