Dificuldade

Fácil

Rendimento

10 porções

Tempo de preparo

30 min

Tempo de cozimento

45 min

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• Açafrão a gosto
• 1 colher de sopa de colorau (opcional)
• ½ xícara de amido de milho
• 2 caixas de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• ½ lata de ervilha
• Azeitonas picadas a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o peito de frango, cebola, tomate, pimentão, pimenta-de-cheiro e alho. Tempere com cominho e açafrão. Cozinhe até o frango ficar macio.
2. Retire o frango da panela e reserve o caldo. Desfie o frango ou amasse com uma colher.
3. No liquidificador, bata o caldo com as verduras cozidas até obter um creme liso. Despeje o creme na panela com o frango desfiado.
4. Em um recipiente separado, misture o amido de milho com um pouco de água até dissolver. Adicione à panela e mexa bem.
5. Quando começar a ferver, acrescente o milho, a ervilha e as azeitonas.
6. Por fim, desligue o fogo e misture o creme de leite. Sirva quente.

Sirva o creme de galinha acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.

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