Dificuldade

Fácil

Rendimento

5 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 600 ml de água morna
• 30 g de sal
• 10 g de fermento biológico seco
• 30 ml de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a água morna com o sal até dissolver completamente.
2. Adicione o fermento seco e mexa bem.
3. Inicie a adição da farinha aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
4. Quando a massa começar a se soltar da tigela, transfira-a para uma superfície enfarinhada.
5. Sove a massa por cerca de 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
6. Adicione o azeite e continue sovando por mais 7 minutos, até que o azeite seja totalmente incorporado.
7. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano.
8. Deixe descansar por 2 horas em um local morno, ou até dobrar de tamanho.
9. Após o descanso, divida a massa em 5 porções iguais e faça bolinhas.
10. Coloque as bolinhas em potes plásticos untados e leve à geladeira para fermentar por 12 horas.
11. Quando estiver pronto para usar, retire da geladeira, abra a massa e monte suas pizzas com os recheios de sua preferência.

Para uma pizza ainda mais saborosa, adicione temperos à massa ou use um molho caseiro.

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VÍDEO DA RECEITA

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