AutorReceita TopDificuldadeFácil
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna.
Adicione fios de azeite, a farinha e o sal. Em seguida sove bem até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas e deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto a massa descansa, misture a carne moída, a cebola picada, os tomates, a hortelã e o suco de limão em uma tigela. Reserve.
Polvilhe uma superfície com o fubá e abra as bolinhas de massa formando discos.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada esfiha e espalhe levemente.
Disponha as esfihas em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Para um sabor ainda mais autêntico, adicione uma pitada de pimenta síria ao recheio. Se quiser uma esfiha mais suculenta, deixe a carne temperada descansar por 15 minutos antes de montar.
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna.
Adicione fios de azeite, a farinha e o sal. Em seguida sove bem até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas e deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto a massa descansa, misture a carne moída, a cebola picada, os tomates, a hortelã e o suco de limão em uma tigela. Reserve.
Polvilhe uma superfície com o fubá e abra as bolinhas de massa formando discos.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada esfiha e espalhe levemente.
Disponha as esfihas em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
10 porções
