Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

• 700g de linguiça toscana
• 3 ovos
• 30g de cebola ralada
• 10g de alho picado
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 100g de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos;
2. Transfira para água gelada para interromper o cozimentos, descasque e reserve.
3. Retire a pele da linguiça;
4. Em uma tigela, misture a carne com a cebola, o alho, o cheiro-verde e a farinha de rosca até obter uma massa homogênea;
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Abra a massa sobre papel-alumínio em formato de retângulo (1,5 cm de espessura);
7. Disponha os ovos no centro e enrole cuidadosamente formando um rocambole;
8. Preaqueça o forno a 200 °C;
9. Coloque o rocambole em uma assadeira e asse por 30 minutos com o papel-alumínio;
10. Retire o papel e asse por mais 10 minutos para dourar.
11. Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e sirva quente.

O rocambole de linguiça com ovo cozido é uma receita versátil e surpreendente. Apesar de parecer elaborada, é simples de preparar e rende um prato que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação. A linguiça toscana traz suculência e tempero marcante, enquanto os ovos inteiros adicionam textura e tornam cada fatia ainda mais especial. Uma ótima opção para almoços em família ou ocasiões em que você deseja servir algo diferente sem passar horas na cozinha.