Bolinha de Queijo Crocante

Name: Bolinha de Queijo Crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g (ou 2 xícaras de chá) de queijo muçarela ralado grosso; 3 colheres de sopa (25 g) de farinha de arroz; 1 ovo; Sal a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

15 porções

Bolinha de queijo tradicional crocante dourada servida em tigela rústica.

A bolinha de queijo tradicional crocante é aquele petisco que conquista desde o primeiro mordida. A textura por fora é dourada e sequinha, enquanto por dentro o queijo derrete, trazendo um sabor irresistível.

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

250 g (ou 2 xícaras de chá) de queijo muçarela ralado grosso
3 colheres de sopa (25 g) de farinha de arroz
1 ovo
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o queijo muçarela, a farinha de arroz, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea e levemente firme.
Modele pequenas bolinhas com cerca de 20 g (1 colher de sopa) de massa.
Coloque as bolinhas em uma assadeira e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
Aqueça o óleo em fogo médio (160 °C) e frite até que fiquem douradas e crocantes.
Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinhas.

Se quiser uma versão mais saudável, asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.