Bolinho Crocante de Mandioca com Sardinha

Name: Bolinho Crocante de Mandioca com Sardinha
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de Filé de Sardinha; 2 xícaras (chá) de mandioca cozida; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; Óleo para fritar; Suco de 1 limão; Alho, cebola e ervas frescas a gosto; Sal e pimenta a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Bolinhos de mandioca com recheio de sardinha

O bolinho crocante de mandioca com sardinha é uma opção irresistível para quem busca um aperitivo saboroso e fácil de fazer. Com a combinação perfeita entre a suavidade da mandioca e o sabor marcante da sardinha. Ideal para um happy hour ou um lanche rápido, essa receita é prática e deliciosa.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

200g de Filé de Sardinha
2 xícaras (chá) de mandioca cozida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Óleo para fritar
Suco de 1 limão
Alho, cebola e ervas frescas a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta, ervas frescas e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
Em uma frigideira com um fio de azeite, adicione o alho e refogue junto com a sardinha até dourar dos dois lados.
Retire do fogo, desfie os filés e deixe esfriar um pouco.
Em um recipiente, amasse as mandiocas e misture com a sardinha desfiada. Ajuste o sal e os temperos conforme seu gosto.
Modele bolinhas com a mistura, passe no ovo batido e em seguida na farinha de trigo.
Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.

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Se quiser, sirva os bolinhos com um molho de sua preferência, como um molho de pimenta ou um molho de iogurte. Eles ficam ainda mais saborosos.