Bolinho de Chuva Macio e Sequinho

Name: Bolinho de Chuva Macio e Sequinho
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 60
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos; ½ xícara de açúcar; 1 xícara de leite (em temperatura ambiente); 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; Óleo para fritar; 1 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de canela em pó

★★★★★

5 / 5 (1 avaliações)

Dificuldade

Fácil

Rendimento

60 porções

Bolinhos de chuva dourados e sequinhos polvilhados com açúcar e canela, servidos.

O bolinho de chuva tradicional super macio e sequinho é uma daquelas receitas que trazem o sabor da infância direto para a mesa. Perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, ele é simples, rápido de fazer e irresistivelmente delicioso. A textura leve por dentro e o toque crocante por fora fazem desse clássico um sucesso em qualquer ocasião.

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

20 min

Ingredientes

Massa:

2 ovos
½ xícara de açúcar
1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Óleo para fritar

Para finalizar (opcional):

1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem até que fique homogêneo.
Acrescente o leite em temperatura ambiente e continue mexendo por cerca de 1 minuto.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até incorporar toda a quantidade.
Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa lisa e firme (nem muito mole, nem muito dura).
Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de duas colheres, vá pegando pequenas porções da massa e soltando no óleo quente.
Frite até que os bolinhos fiquem dourados e virem sozinhos no óleo. Caso algum não vire, ajude com uma escumadeira.
Retire os bolinhos com cuidado e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Se desejar, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.

Frite sempre em fogo médio, para que os bolinhos fiquem dourados por fora e bem cozidos por dentro. Quanto menor o tamanho, maior o rendimento! Xícara utilizada na receita: de 240ml.

Receita do canal Delícias da Thata, assista ao vídeo completo no canal para ver o passo a passo detalhado!