Bolo no Pote de Maracujá

Name: Bolo no Pote de Maracujá
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo (280 g); 2 xícaras de açúcar (320 g); 1 xícara de leite (240 ml); 3 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de fermento em pó (colher rasa); 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite fresco (medida da lata de leite condensado); ½ lata de suco natural de maracujá (medida da lata de leite condensado); 1 maracujá (polpa)

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Dificuldade

Médio

Rendimento

5 porções

Bolo no pote de maracujá decorado com polpa fresca da fruta

O bolo no pote de maracujá é a combinação perfeita entre a maciez do bolo caseiro e a cremosidade refrescante do mousse de maracujá. Uma sobremesa prática, que conquista pelo sabor equilibrado entre o doce e o azedinho da fruta.

Tempo de preparo

1h 30 min

Tempo de cozimento

40 min

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo (280 g)
2 xícaras de açúcar (320 g)
1 xícara de leite (240 ml)
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de fermento em pó (colher rasa)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite fresco (medida da lata de leite condensado)
½ lata de suco natural de maracujá (medida da lata de leite condensado)
1 maracujá (polpa)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma de bolo retangular. Lave o maracujá, retire a polpa e reserve.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até firmar e reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga com as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione alternadamente a farinha e o leite, misturando bem. Incorpore delicadamente as claras em neve e finalize com o fermento.
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para confirmar se está pronto. Deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare o mousse: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme liso. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Corte discos de bolo com um cortador redondo. Em potinhos de vidro ou plástico, monte camadas de bolo intercaladas com o mousse de maracujá.
Finalize com mousse e decore com a polpa de maracujá. Tampe e mantenha refrigerado por até 3 dias.

Essa receita de bolo no pote de maracujá é inspirada no passo a passo do canal Letícia Sweet Cake. O vídeo é detalhado e perfeito para quem gostaria de transformar essa delícia em uma oportunidade de vendas. Vale a pena assistir o vídeo abaixo e acompanhar todas as dicas que fazem a diferença na hora de preparar e montar os potinhos.