Brusquetas com Manjericão e Tomate

Name: Brusquetas com Manjericão e Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 baguete pequena; 1 dente de alho; 2 tomates grandes maduros; 2 ramos de manjericão; Azeite a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

15 porções

As brusquetas são uma deliciosa opção de entrada, perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação simples de ingredientes frescos, elas trazem um sabor incrível que agrada a todos os paladares. Esta receita é rápida e fácil em apenas 15 minutos, você terá uma entrada que vai agradar a todos.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

1 baguete pequena
1 dente de alho
2 tomates grandes maduros
2 ramos de manjericão
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Brusquetas:

Corte a baguete em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
Descasque o dente de alho e esfregue-o nas fatias de pão para dar sabor.
Disponha as fatias em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem crocantes e levemente douradas.

Recheio:

Lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes.
Corte os tomates em cubos.
Em uma tigela, misture os cubos de tomate com as folhas de manjericão, um fio de azeite, sal e pimenta a gosto.

Montagem:

Coloque uma porção da mistura de tomate sobre cada fatia de torrada.
Regue com mais um fio de azeite e sirva imediatamente.

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Para um toque ainda mais especial, adicione queijo parmesão ralado por cima das brusquetas antes de servir. Elas combinam perfeitamente com um vinho tinto leve.