Batatas Chips Picantes

Name: Batatas Chips Picantes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas 4 unidades; Água e gelo suficiente para imersão; Óleo de cozinha para fritar; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Páprica defumada a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

4 porções

Batat chips fritas com temperos picantes

As batatas chips são um petisco clássico que agrada a todos, e preparar a sua própria versão em casa é mais fácil do que pensa. Além de serem mais saudáveis, você pode personalizar os temperos ao seu gosto com um vrsão picante, tornando cada porção única e deliciosa.

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Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

Batatas 4 unidades
Água e gelo suficiente para imersão
Óleo de cozinha para fritar
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Páprica defumada a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as batatas e corte-as em fatias bem finas utilizando uma faca ou um mandolin.
Coloque água e gelo em uma tigela grande e adicione as fatias de batata para deixá-las de molho por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
Retire as batatas da água e seque-as bem com um pano limpo ou papel toalha.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite as batatas em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos.
Retire-as e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Enquanto as batatas ainda estiverem quentes, tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada a gosto.
Misture bem para que todas as chips fiquem cobertas pelo tempero.

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Essas batatas chips são ótimas acompanhadas de um molho de iogurte ou guacamole.