Cheesecake de Morango no Copinho

Name: Cheesecake de Morango no Copinho
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 de xícara de chá (60 g) de açúcar; 2 anis-estrelado; 5 cravos; 2 xícaras de chá (200 g) de morangos picados; 1 e 1/3 de xícara de chá (300 g) de cream cheese; 1 xícara de chá (300 g) de iogurte grego; 100 g de biscoito doce sem recheio moído

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Cheesecake de morango no copinho montado em camadas com biscoito, creme e geleia.

O cheesecake de morango no copinho é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida, charmosa e irresistível.

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

5 min

Ingredientes

Geleia:

1/4 de xícara de chá (60 g) de açúcar
2 anis-estrelado
5 cravos
2 xícaras de chá (200 g) de morangos picados

Creme:

1 e 1/3 de xícara de chá (300 g) de cream cheese
1 xícara de chá (300 g) de iogurte grego

Base:

100 g de biscoito doce sem recheio moído

Modo de Preparo

Geleia:

Em uma panela coloque o açúcar, o anis-estrelado e os cravos, levando ao fogo baixo até formar um caramelo claro.
Adicione os morangos picados e mexa por cerca de 3 minutos, até que o caramelo se dissolva.
Retire do fogo, deixe esfriar e descarte os cravos e o anis-estrelado.

Creme:

Na batedeira, bata o cream cheese e o iogurte grego por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Coloque o creme em um saco de confeiteiro e reserve.

Montagem:

Em copinhos individuais, faça uma camada de biscoito moído.
Cubra com uma camada do creme de cream cheese e iogurte.
Finalize com a geleia de morango.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Para deixar o cheesecake de morango no copinho ainda mais especial, finalize com raspas de limão ou hortelã fresca na hora de servir. Esse toque traz frescor e realça o sabor da sobremesa.