Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

5 min

Ingredientes

Geleia:

• 1/4 de xícara de chá (60 g) de açúcar
• 2 anis-estrelado
• 5 cravos
• 2 xícaras de chá (200 g) de morangos picados

Creme:

• 1 e 1/3 de xícara de chá (300 g) de cream cheese
• 1 xícara de chá (300 g) de iogurte grego

Base:

• 100 g de biscoito doce sem recheio moído

Modo de Preparo

Geleia:

1. Em uma panela coloque o açúcar, o anis-estrelado e os cravos, levando ao fogo baixo até formar um caramelo claro.
2. Adicione os morangos picados e mexa por cerca de 3 minutos, até que o caramelo se dissolva.
3. Retire do fogo, deixe esfriar e descarte os cravos e o anis-estrelado.

Creme:

4. Na batedeira, bata o cream cheese e o iogurte grego por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
5. Coloque o creme em um saco de confeiteiro e reserve.

Montagem:

6. Em copinhos individuais, faça uma camada de biscoito moído.
7. Cubra com uma camada do creme de cream cheese e iogurte.
8. Finalize com a geleia de morango.
9. Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Para deixar o cheesecake de morango no copinho ainda mais especial, finalize com raspas de limão ou hortelã fresca na hora de servir. Esse toque traz frescor e realça o sabor da sobremesa.