Costelinha de Porco Assada com Crosta Dourada

Name: Costelinha de Porco Assada com Crosta Dourada
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg de costelinha de porco; 4 dentes de alho amassados; Suco de 1 limão; 2 colheres (sopa) de azeite; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Páprica a gosto; Cominho a gosto; Ervas secas a gosto

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

6 porções

A costelinha de porco assada é um prato irresistível que combina sabor e maciez. Ideal para um almoço em família ou um churrasco no final de semana, essa receita proporciona uma carne suculenta que derrete na boca. Com temperos simples e um toque especial, você vai surpreender seus convidados.

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

1h 30 min

Ingredientes

1,5 kg de costelinha de porco
4 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica a gosto
Cominho a gosto
Ervas secas a gosto

Modo de Preparo

Tempere a costelinha com alho, suco de limão, sal, pimenta, páprica, cominho e ervas secas.
Regue com azeite e esfregue bem os temperos na carne.
Coloque a costelinha em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 60 minutos.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura para 220 graus.
Asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne esteja bem dourada.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Para uma refeição completa, asse a costelinha com tomates e cebolas inteiras para acompanhar.