Pão frances feito em casa mas com sabor do de padaria

Pão Francês Crocante para o Café da Manhã

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Dificuldade

Fácil

Rendimento

8 porções

Pão frances feito em casa mas com sabor do de padaria

Aprender a fazer o pão francês em casa pode parecer desafiador, mas com a técnica certa, você pode reproduzir a textura e o aroma irresistíveis das melhores padarias.

Para obter o resultado perfeito, é fundamental prestar atenção em detalhes como a fermentação e a umidade do forno. O vapor é um elemento crucial para garantir que a casca do pão fique crocante, enquanto o miolo permanece fofinho. Nesta receita, vamos ensinar o passo a passo para você se tornar um verdadeiro mestre na arte de fazer pão francês, impressionando sua família e amigos.

Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa, que traga aquele sabor caseiro, esta é a sua oportunidade. Prepare-se para se encantar com o aroma do pão assando e, claro, para saborear uma fatia quentinha logo após o preparo.

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

25 min

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Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 10 g de sal
  • 300 ml de água
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de óleo ou gordura vegetal (opcional)
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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar.
  2. Adicione a água gradualmente, mexendo até formar uma massa homogênea.
  3. Incorpore o sal e o óleo, se desejar, e sove a massa até que fique lisa e elástica.
  4. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa fermentar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  5. Divida a massa em porções e modele cada uma no formato alongado dos pães franceses.
  6. Deixe os pães descansarem por 20 a 30 minutos, cobertos.
  7. Faça cortes superficiais em cada pão para facilitar a expansão durante o cozimento.
  8. Asse em forno preaquecido a 220 °C, com vapor, por 20 a 25 minutos.

O pão francês combina perfeitamente com manteiga, geléia ou até mesmo um bom café.

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Tags:

pão francês, receita de pão, pão caseiro, pão crocante

Por:

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