Dificuldade

Fácil

Rendimento

12 porções

Tempo de preparo

20 min

Tempo de cozimento

25 min

Ingredientes

• 1 gema
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de extrato ou essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado (para rechear)

Modo de Preparo

1. Misture a gema, a manteiga, o açúcar, o sal, o leite, a baunilha (se usar) e a farinha de trigo até obter uma massa lisa que desgrude das mãos.
2. Forre forminhas de empada com uma camada fina da massa.
3. Coloque o leite condensado no centro, deixando espaço até a borda, pois o recheio pode ferver e transbordar.
4. Leve ao forno preaquecido a 180–200 °C até que as empadinhas fiquem douradas.
5. Deixe esfriar antes de desenformar.

Para deixar a sua empadinha de leite condensado ainda mais especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima depois de assada. Além de dar um charme extra, cria um contraste de sabores que realça a cremosidade do recheio.